たいめし 楕円鍋のレシピ

・たいめし　材料（4人分）

鯛25ｃｍくらい　　　　　　　　　　　　1匹
米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3合
昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　　1枚
万能ねぎ　　　　　　　　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
だし汁　　　　　　　　　　　　　　　3カップ
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　大匙3
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙2


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・たいめし 作り方

1.　米はといで30分ほど水につけます。鯛はうろこ、はらわた、えらを取り水で洗ったあと、塩を両面にふりかけます
2.　熱した鍋に油を薄くひき、鯛をいれ、弱火で7分ほど焼きます
3　.鯛を取り出した鍋に米とだし汁、しょうゆ、酒を入れ、その上に昆布をしき焼いた鯛をのせます。
　　鯛の上に酒（分量外）をふりかけ、蓋をして中火にし、沸騰したらごく弱火にして、15分ほど加熱して火を止め
　　余熱で10分ほど蒸らして炊きあげます
4.　食べる前に万能ねぎを散らします

たいめしはオブジェ楕円鍋のレシピです
テフロン鍋も取り揃えています　プロ・サス

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レシピはの提供です

ステンレス鍋