・スパゲティ カルボナーラ 材料（4人分）
 スパゲティ 300グラム
ブラックペッパー 少々
塩 適宜
バジル 適宜
・ソース
卵の黄身 2個分
細切りベーコン 3枚
すりおろしにんにく 1片
オリーブ油 適宜
生クリーム 2分の1カップ
・スパゲティ カルボナーラ 作り方
 1. パスタポットに水を7分目まで注ぎ、塩を入れて中火にかけ、沸騰したらスパゲティを入れ箸でほぐす。再び沸騰したら火を止める。蓋をして余熱で10分ほどおいておく。
（余熱利用時間は緬の太さ、種類によってかわりますので、パッケージの記載を参考にしてください）
2. ソースを作る。ボールにソースの材料を合わせる。
3. 余熱で茹であがった緬を、メッシュのお湯切りごとあげ、水気を切り、緬が熱いうちに、ボールに作っておいたソースにからめ、塩、コショウで味を調える
4. 皿に3を盛り、バジルを添える
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鍋の予熱
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フタをせず鍋を中火にかけます。水滴を落としてみて温度を確認し、中温になったら予熱完了、調理を始めます
注 中火＝炎の先端が鍋底に軽くあたるくらい
弱火＝炎が消えないくらいの弱い火力
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低温
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水を落とすと水滴はジュッと音をたてて蒸発します
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中温
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160〜180度：水を落とすと水滴が玉状になり、鍋の中を転がります
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高温
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220〜250度：水滴はたくさんのちいさな玉状になり、鍋の中を激しく走ります
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 スパゲティ カルボナーラは、ジオ・プロダクト パスタポットのレシピです
レシピは の提供です
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