オムレツケーキ　保温性に優れた鍋のレシピ

楽しい製菓・オムレツケーキ　材料（６〜８個分）

ホットケーキミックス　　　　　　　　　　200g
バニラエッセンス　　　　　　　　　　　　少々
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
水　　　　　　　　　　　　　　　二分の一カップ

用意する道具
ボール　　　　　　　　　ラップ
泡だて器　　　　　　　　竹串
布巾　　　　　　　パラフィン紙

看板
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・オムレツケーキ　作り方

１.　パラフィン紙を直径16cmの丸型に切っておく
2.　ボールにホットケーキミックス、卵、水、を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。よく混ざったらバニラエッセンスをふり入れ、軽く混ぜる
3.　鍋を中火で中温に予熱する。予熱が完了したら弱火にし、切っておいたパラフィン紙をしく
4.　2の生地をお玉の二分の一ほどすくい、パラフィン紙の上に流し、丸く平らに広げる
5.　フタをして５分ほどじっくり焼く。フタをあけ、竹串かつまようじで刺してみて、なにもついてこなければＯＫ
6.　まな板にとり、まだ熱いうちにパラフィン紙をはがす。かたく絞った濡れ布巾をかけ乾かないよう冷ます
７.　充分冷めたら、ラップの上に焼き色のついていないほうを下にしてのせ、このみのジャムやクリームをはさみ
　　ラップごと2つに折り合わせて包む。そのまま冷蔵庫で冷やしていただく

鍋の予熱

フタをせず鍋を中火にかけます。水滴を落としてみて温度を確認し、中温になったら予熱完了、調理を始めます
注 　　中火＝炎の先端が鍋底に軽くあたるくらい
　　 　 弱火＝炎が消えないくらいの弱い火力

低温

水を落とすと水滴はジュッと音をたてて蒸発します

中温

160〜180度：水を落とすと水滴が玉状になり、鍋の中を転がります

高温

220〜250度：水滴はたくさんのちいさな玉状になり、鍋の中を激しく走ります

調理用鍋オムレツケーキは、ステンレス鍋サスティナを使用したお料理です
グッドデザインを受賞したウォーターシール効果の鍋
ジオ・プロダクト　十得鍋もあります

宮崎製作所ではお鍋のパンフレット（サンプルレシピ入りもあります）無料でお届けしています
レシピはレシピ提供元の提供です

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