・マロン プディング 材料（4人分）
 (型用) バター 大さじ1
砂糖 適宜
栗甘露煮 6粒
(プディング)バター 30グラム
砂糖 70グラム
卵 2個
牛乳 75cc
バニラオイル 少々
ブランデー 大さじ1
小麦粉 100グラム
ベーキングパウダー大さじ1
飾り用) 生クリーム 100cc
バニラエッセンス 少々
優れた機能性でグッドデザインを受賞したジオ・プロダクトのレシピ
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・マロン プディング 作り方
 1. クグロフ型（直径18cm）にバターを塗り、砂糖をふりかけ、栗のみじん切りの
3分の1を入れる。
2. ボールにバターを入れ柔らかくし、砂糖、卵を加えてよく混ぜ、牛乳を加え、
バニラオイル、ブランデーで風味をつけ、小麦粉、ベーキングパウダー、残りの 栗のみじん切りを加えて混ぜる。
3. 1の型に2を流し込む。
4. 下鍋に水を底から2cm程入れ、蓋をして中火で加熱する。沸騰したところで
3を上鍋に入れる。弱火にして蓋をし、10〜15分ほど蒸して取り出す。
5. ボールに生クリームを泡立ててバニラエッセンスを加え、8分たてにし
4のプディングに添える。
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鍋の予熱
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フタをせず鍋を中火にかけます。水滴を落としてみて温度を確認し、中温になったら予熱完了、調理を始めます
注 中火＝炎の先端が鍋底に軽くあたるくらい
弱火＝炎が消えないくらいの弱い火力
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低温
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水を落とすと水滴はジュッと音をたてて蒸発します
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中温
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160〜180度：水を落とすと水滴が玉状になり、鍋の中を転がります
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高温
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220〜250度：水滴はたくさんのちいさな玉状になり、鍋の中を激しく走ります
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 マロン プディングは、ジオ・プロダクト蒸し器付き鍋のレシピです
蒸し器各サイズ取り揃えています
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レシピは の提供です
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