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| 材料 春巻きの皮 １0枚 リンゴ(丸ごと） ２ケ レモン汁 小匙１杯 レーズン（ラム酒少々を振り掛ける） ２０グラム 砂糖 大さじ ４杯 シナモン 小匙２杯 サラダ油 バター パウダーシュガー |
ドイツ、オーストリアの有名な手間のかかるお菓子である シュトルーデルを春巻きの皮で代替し、しかも本場の味を楽しめます ワンポイント ・ 簡単に手に入る春巻きのパリッとした歯応えと、 すりおろしたリンゴがとてもよく合う。 ・ リンゴをすりおろすと、食べた時の口当たりが なめらかで、赤ちゃんからお年よりまで喜ばれる なおリンゴは若干粗めにすりおろす方がよい。 |
| 作り方 1. レーズンにラム酒少々を振っておく。 2. 春巻きの皮３枚を縁を少しずつ重ねて長方形にしたもの各２組を２列に並べ、計６枚の皮からなる長方形にする。 (各組の縁も同様に少しずつ重ねる） 3. サラダ油大さじ３杯を2の皮に塗る。 4. 各皮のつなぎ目を覆うように、更に春巻きの皮４枚を重ね、それに溶かしバター少々を塗る。 （４枚の皮が６枚の長方形の中心に来る。） 5. リンゴをすりおろし、軽く絞ったものとレーズンを、4の皮に適当に広げて乗せ、更に砂糖大さじ４杯と シナモンを振りかけて、端から皮を巻いていく。 6. サラダ油と水各小匙２杯を混ぜたものを5の表面に塗り２００度Ｃから２２０度Ｃのオーブンに約２５分入れる。 （きれいな焼き色になる） 7. パウダーシュガーを振りかけて出来上がり |
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おろし金で調理レシピ集は（株）ツボエ提供です ・ザクザクおろせる！ 業務用の特大・大は大きな刃と厚板が特徴で 耐久性を兼ね備えたザクザクおろしです ・小は業界初の３枚刃により、スムーズにおろせるザクザクおろしです ・細かすぎないシャキシャキと歯ごたえのある大根おろしでなま酢、 みぞれ鍋、味噌汁材料に適しています 鬼おろしは特大、大、小の3サイズを揃えてあります |
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