アイスペールとウォーターピッチャー

アイスペールは偉いやつだ。中に入れた氷がなかなか溶けずに、存分にスピリッツが楽しめる
オールステンレスのマホービンの胴体を簡略化したような中空二重構造で、結露がどんどん湧いてテーブルが水浸しになることも少ないし、内部もステンレスなので清潔。日本製と納得した

芳醇なスコッチやフルーティーなブランディーを、水をたっぷり含んだ氷で味わうのは惜しい。アイスペールの溶け出していない氷が見栄えもあり、スピリッツ、カクテル、ドリンクを、より美味しく冷やしてくれます

アイスペールは

• 氷が溶けにくい清潔な保冷効果
• 結露でテーブルがぬれることも少なく、後始末が簡単
• トングと目皿が付属
• 日本製の小型から大型まで常時在庫
• 二重構造 アイスペールの特長と留意点

水割りやロックやカクテル用の氷入れは、保冷に優れたステンレス中空二重構造で断熱性があるので、外壁に結露が出来にくくテーブルの後始末も簡単。0.7リットルから5リットルまで多サイズあります

別売ウォーターピッチャーもあります。ウォーターピッチャーに保冷能力はありません

業務用にも使われているアイスペール、フタ付きとフタなし

業務用7サイズ　家庭用

フタ付き4サイズ
業務用品の老舗メーカーのアイスバケット（アイスペール）フタと本体は18−8ステンレス二重構造と贅沢な作りで、水割り、ロックからカクテル、冷たい飲み物で使う氷を入れる小型から、ワインクーラーに兼用できる大型まで4サイズ

業務用ではフタは必要ありませんので、お店からのご用命のある実戦向きの品で、テーブルをぬらすことも少なく取り扱いやすいので、お客様や従業員の皆様に好評です
もちろん個人様からも、氷入れとして、ワインクーラーとしてのご用命もあり、注文数の多い品です

ある程度の時間大切な氷が溶けにくく、内部も清潔
外壁の結露が少ないのでテーブルが水浸しということもなく、保冷と断熱を追求したオールステンレスの家庭用と業務用アイスペールです

使いやすいサイズについて
1〜２リットルは個人用サイズ、お寿司屋さんなどの個人客様用としても使われています

大型の５リットルはワインクーラーとしても使えますが、氷を入れるとすぎて女性が持ち運ぶには大きすぎるようです
業務用氷入れとして、女性が運ぶこともあるのでしたら2リットルか3リットルが、無難でしょう

一人用から、燗酒やワインクーラーとしても使えるサイズも常時在庫
保冷機能はすべて同じようなものですので、家庭用か業務用かと、容量とデザインでご検討ください

家庭用アイスペール

外面はミラー、内面はサテン（つや消し）仕上げです
仕入れ後に、当店で再研磨してあります。ただ目皿やトングは多少ピンホールが残る場合がありますので
ご了承ください。ウォーターは、外面ミラー、内面はヘアーラインの後、電解研磨仕上げ

本体は氷が溶けにくいステンレス2重構造。水割り、ロックの氷入れ、小型2サイズで、外壁はミラー仕上げ
個人様用としてはもちろん、お届け物としてご用命があります

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ステンレス二重構造アイスペールの特長

氷が溶けにくく結露ができにくい、二重構造氷入れ
入れた氷が溶けにくく、結露の発生を少なくと、内壁と外壁を溶接で一体化したステンレス二重構造の氷入れ
外壁と内壁の間は中空のため、外壁の温かさは内壁に伝わりにくく、その分氷は溶けにくくなりますし、内部の低温は外壁に伝わりにくいので断熱効果により、結露の発生が少なくなるのです

素材の特長とお手入れ方法
アイスペールは、熱伝導率が低く耐蝕性に優れているといわれている、18−8ステンレスの外壁と内面の間にたっぷり空間がある、二重溶接構造ですから、中に入れた氷は長持ちしますし清潔です

素材は耐食性に優れた18-8ステンレス鋼

クローム18パーセント＋ニッケル8パーセント含有です。18-8ステンレスは耐食性に優れた合金ですが、環境によっては稀に、さびを誘発する場合もあります
・塩分や酸等を含んだ内容物を長時間保存しないでください
・使用後は良く洗いからぶきして、乾燥した場所で保管してください
・さびが発生したときは、間をおかずクレンザーなどで磨き落し、すすいだあと、乾拭きして乾燥してください。18-8ステンレスは錆を落とすだけで、また元の錆びにくい特長が復活する合金です
上記3点を守ることで、アイスペールだけでなく大抵のステンレス製品を長く使い続けることもできるでしょう

二重構造で断熱性があり、外壁が結露しにくいので、アイスペールを置いたテーブルもぬれることが少なく、後始末が簡単です。＊開口部が大きく室温の影響は受けますので、魔法瓶にはかないませんが

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ステンレス二重構造の氷入れを勧めるわけ

はじめてステンレス二重構造のアイスペールを使ったのは何十年前かおぼえていませんが、それまで使っていた一重の品は時間がたつと水の中で氷が泳いでいたのですが、お酒タイムのあいだじゅう氷がいい状態なのに驚き、以来、保冷力に優れた二重構造以外に興味がなくなりました

アイスペールの付属品
氷を入れる容器には、たいてい氷を掴むトングと容器の底の水切り目皿が付属しています。これらのパーツも18-8ステンレスのほうが清潔ですし、耐久性があります

アイスペールの業務用と家庭用の違い

一言で言えば流通ルートの違いです。業務用は、業務用ハウスウェアメーカーが作り、厨房用品商社を経て、業務用品の店舗で扱われることが多いです
家庭用は、家庭用ハウスウェアメーカーから商社（問屋）を経て、デパートや量販店に並びます

スピリッツとカクテルの氷

ご家庭でキューブド・アイスを作るときは、ミネラルウォーターを使用するとよりおいしくできます
クラックド・アイスはコンビニなどで購入するのが簡単でしょう
クラッシュド・アイスを作るときは、氷をタオルで包みアイスピックの柄（無いときは清潔なドライバーの柄などで代用）で細かく砕いてください（コンビニで入手できるかもしれませんが）

氷の入ったドリンクをつくる順序
ロック、水割り（ハイボール）を作るときは、最初にグラスかタンブラーに氷を入れ、次にスピリッツを入れ、水割り等は最後に水（ソーダ水）を入れ軽くかき混ぜます

雑記

6/4
ステンレスの熱伝導が芳しくないことは、保冷、保温効果を必要とする機器には願ってもない特性で、産業用ガス（酸素、窒素、水素、アルゴンなど）を運ぶタンクローリーなどはピカピカ光っているのもありますので、ステンレス断熱構造なのでしょう
ご家庭でもある程度の時間くらい保冷、保温効果があったほうがいいなと、タンクローリーの真似でしょうか、形状を2重構造にした品もあります
2重構造とは内壁と外壁の間に隙間を作り溶接で密閉、内外一体化し全面中空構造にして、室温や内容物温度の影響をうけにくくしたもので、当然熱伝導の低い素材（ステンレス、チタン）で作られています

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