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日本製。サイズも豊富な蒸し器のページにようこそ
おいしい蒸し物ができて、水の補給も簡単で料理しやすく、後始末が簡単で、下鍋は毎日のおかず作りに使うのでしたら、ステンレスセイロとステンレス下鍋がセットの、セパレートタイプをお勧めします
- セイロと下鍋に分離できる、清潔なステンレス製
お湯を補充しやすく、お料理の出し入れが容易
- 毎日のお料理に使える下鍋（ミニセイロ鍋を除く）
- 蒸し器サンプルレシピ5種類
マツバラ磨き屋＞ 現在地
ステンレス製は、内外面をミラー研磨仕上げ。裏底面はつや消し仕上げ処理してあります
ミラー仕上げは、美しさを強調するためでなく、実利を追求した表面処理法です。この処理をすることでステンレスはより錆びにくくなりますし、調理後の洗い流しも簡単になり、清潔に保つことができます
お手持ちの深鍋にセットして使える、スチームプレートも各サイズ揃えています
シリコン製で蒸調理が得意なパピヨットは、小型で電子レンジやオーブントースターで、手軽に調理ができます。常時在庫。欠品の場合は商品ページに欠品表示してあります
オブジェシリーズ
サイズも豊富な、下鍋とセイロが分離できるセパレートタイプ
オブジェは16ｃｍ〜25ｃｍ、中華まんや冷凍食品の温め物から蒸し料理まで、ご家族様の構成人数にあわせて選べます。フタに、蒸気穴が開けてありますので、快適に蒸し物ができます。蒸し調理をする蒸し器は、18-8ステンレス清潔です。蒸気を作る下鍋は、熱まわりがよく、保温性に優れた、1ミリ板厚全面三層素材の鍋ですから、蒸し物はもちろん毎日の煮物や、煮込み料理の主役です。22ｃｍと25ｃｍの下鍋は、浅い型の両手鍋（テーブルポット）ですから、お魚の煮つけから、おでんや湯豆腐など各種なべ物にもぴったりです 注 無水調理はできません
 アルミコア三層素材鍋に、18−8ステンレスのスチームプレートが付属したものですから、蒸し物はもちろん、お頭つきの魚の調理から、とうもろこしなど長い野菜の茹でものまで得意です
フタに蒸気穴開いていません。蒸し物調理時は、蒸し器とフタの間に布巾を一枚挟んで、たっぷりの蒸気が逃げる、隙間を作ってください
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アムール蒸し器 熱まわりがよく、おいしい料理ができる1ミリ板厚三層素材下鍋に、ステンレス製セイロが付属。 フタに、蒸気穴が開けてあります
蒸し物はもちろん、竹皮しいてお魚の煮付けから、テーブルポットとして鍋物用に、野菜の下茹でと、活用範囲が広がります
お求めやすい価格 注 無水調理はできません
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ジオ・プロダクト
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ジオ・プロダクト蒸し器付
取り寄せ品
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ジオ・プロダクト-25ＵＥ
25ｃｍのジオシリーズに
取り付け可能な別売オプション。下鍋は別売です
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ジオ・プロダクト蒸し器つき鍋と、別売オプション蒸し器 蒸し器付き鍋は、全面7層構造素材の下鍋に、ステンレス製セイロが付属したものですから、蒸し物はもちろんのこと
下鍋は毎日の、お魚の煮付けから、栄養分の流出が少ない無水調理（蒸し煮）テーブルポットとして、おでんや湯豆腐などの鍋物に、活用範囲が広がります
フタに蒸気穴開いていません。蒸し物調理時は、蒸し器とフタの間に布巾を一枚挟んで、たっぷりの蒸気が逃げる、隙間を作ってください
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ちょっとした蒸し物用
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落し蓋フリーサイズ
おちょこ３個を台にして落し蓋を乗せれば、スチームプレートとして使えます
945〜2,600円
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ミニセイロ鍋
飲茶に、小型ですのでシューマイなどに適しています
（ミニセイロは資料請求できません）
4,801円
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パピヨット
 レンジで簡単蒸し調理。レンジ、オーブンで、スピーディに一味違う包み焼きや、蒸し煮ができます
シリコン耐熱容器ですから、油を使わないヘルシー調理も得意。洗い流しがかんたんで後始末も楽です
サンプルレシピが30種あるパンフレット付き、パピヨット2個入り1セットです
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金属製のフタには布巾を
 蒸し物は、蒸し器の中を蒸気が通り過ぎることで、調理を進めます。
蒸し調理は、たっぷりの蒸気を発生させるだけでなく、蒸気の抜け道も作ることで蒸す効率が上がります
蒸し物調理時は、蒸し器とフタの間に布巾を一枚挟んで、たっぷりの蒸気が逃げる、隙間を作ってください。これにより蒸気の通りもよくなり、水滴がお料理の上に落ちるのをふせぎ、お料理がきれいに仕上がります
多段蒸し器の蒸しあがり時間
 二段三段と蒸し器を重ねて蒸し物を作るときは、下の段から蒸しあがってゆきますので、上の段は調理の完成が遅れることになります
料理の途中で蒸し器の上下を入れ替えるとか、上の段だけ蒸時間を延ばすとかが、必要になります
無料 鍋資料請求
 ジオ、ObjetのメーカーMiyacoでは、パンフレットお届けしています
当店ＨＰとあわせて、ご覧ください
 煮物、煮込みの適正容量 ふきこぼれ防止のため、満水容量の7〜8分目以下で使用してください。中火で温め、煮立ったら弱火で調理が火加減の基本 茹で物など、大量のお湯を沸かす時意外は、強火は使用しません
| 中 火 |
＝炎の先端が鍋底に軽くあたるくらい （IHの場合は、中以下）
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| 弱 火 |
＝炎が消えないくらいの弱い火力 （IHの場合は、1か弱）
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ふだんのお手入れ
使用後は、スポンジに食器用洗剤をつけて、汚れを洗い落とし、柔らかい布で水気をふき取りよく乾かしてから、湿気の少ないところに収納してください。
洗い終わったら、伏せずにそのままの状態で置いてください。鍋をぬれたまま伏せて乾燥しますと渕巻部分の錆びの原因となります
食器洗浄乾燥機は、できるだけ避けてください。樹脂製ハンドルの劣化を早める恐れがあります
お祝いのお届け物に蒸し器
 ギフト包装の種類
ご結婚のお祝いや、ご新築祝い、転居のお祝いなどに、お届け物としてご用命いただいています
包装とのしをご希望の場合は、ご注文ページの お問い合わせ欄に
かけ紙の表書き（御祝、御礼、結婚祝いの場合はその旨）と、名入れするご氏名を記入してください
蒸し器とステンレス鍋の洗い方
 食器洗い乾燥機でステンレス鍋を洗ったら、表面が変色した事例が1件あったそうです
鍋底面が虹色に変色したとのことですので、空焚きによる高温の影響なのではないかと考えられます
ただ、ほかのステンレス製品では変色事例もあるようですので、変色はイヤだとお考えでしたら、スポンジなどに中性洗剤をつけて洗い、汚れを落とすことを、お勧めします
・変色を落とす方法としては 1.酢を入れてこすり、食器用洗剤で洗う
2.スポンジにクレンザーと酢を混ぜて、磨く
25cm蒸し器
 取り寄せ品 オブジェ片手鍋、両手鍋に取り付ければ蒸し物もできますし、蒸し器を２段蒸し器に能力ＵＰできます
別売の調理機能拡張パーツです
オブジェ オプション蒸し器が使える鍋は オブジェ オブジェ蒸し器 アムール プレジールです。それ以外の鍋には、使用できません（価格表示は、税込、送料別）
5,250円
お手持ちのお鍋が蒸し器に変身〜
使用するお鍋の内径とスチームプレートの外径を計り、使えることを確認してからご用命ください
25cmスチームプレート
 蒸し物はもちろん、裏返して落し蓋としても使える５サイズ、高さ3cmですから、ちょっと深い型のお鍋にサイズが合えば、使えますが、テフロンコートの製品には、コーティングに傷が付く恐れがありますので使わないでください （価格表示は、税込、送料別）
1,365円
メーカーご紹介
 は日本を代表するステンレス家庭用品メーカーです
Objet、十得鍋、ジオプロダクトなどのほかにも、多くのシリーズを揃えています
【メーカーの特長】丁寧に仕上げられた製品が多く、新素材の導入が素早く、ステンレス多層鍋では数十年の歴史を重ねたパイオニアです。燕市に本社と工場があり、製品のほとんどが自社で製造され、純国産メーカーです
・かきの柚子蒸しのお吸い物 材料（4人分）
 かき 12個
柚子 2分の1個
しいたけ 2個
三つ葉 4枚
だし汁 150ｃｃ
酒 適量
・かきの柚子蒸しのお吸い物 作り方
1. かきはよく洗って、さっと酒炒りしておきます
2 .柚子は2ｍｍの輪切りにして器の底にしき、その上に酒炒りしたかきを3個置き、石づきをとったしいたけを半分に切ってそえたら、だし汁を入れます
3. 湯気のたった蒸し器に器を並べ入れ、強火で7分ほど蒸し、三つ葉を浮かせます
・チンゲン菜のカニあん蒸し 材料（4人分）
 チンゲン菜 4株
あん
卵白 4個分
カニの缶詰 1缶
鶏がらスープ 50cc
塩 適宜
・チンゲン菜のカニあん蒸し 作り方
 1.チンゲン菜は葉と芯を切り分ける、芯の部分は縦6等分にし、泥などよく水で洗い流す。
2.鍋を中火にかけ中温になるまで予熱する。予熱が完了したら弱火にして、1を入れ、1分程加熱したら火を止め、取り出し耐熱皿に盛る。（鉄芯３層鍋は、チンゲン菜をお湯でゆでてください）
3.あんを作る。卵白に鶏がらスープを加えて軽くかき混ぜ、カニ缶も汁ごと加えて混ぜ、塩で味を調える。カニの身は飾り用に少量残す
4.2のチンゲン菜に3のあんをかける
5.下鍋に水を底から2cm程入れ、蓋をして中火で加熱する。沸騰させる。蒸気が出てきたら、弱火にして4を器ごと入れ、5〜8分程蒸らす
6.蒸しあがった5の上に、飾り用に残しておいたカニの身を散らす。
・赤飯 材料（2人分）
 もち米 3カップ
大納言小豆 二分の一カップ
水 400ｃｃ
ごま塩 適宜
・赤飯 作り方
1. もち米は洗って、たっぷりの水に一晩つけておく
2. 小豆は鍋に入れ、水200ｃｃを加えて中火で2〜3分ゆでる。この1回目のゆで汁は色づけ用にとっておく。鍋に新しく水200ｃｃ加えて中火で5分ほど茹で、火を止め余熱で8分ほど置いておく。2回目の茹で汁は捨てる
3. 水気を切った1.のもち米を、2.で撮っておいた、茹で汁につけてしばらくおき、色をつける。色が付いたら水気を切り小豆を混ぜ込む
4. 上鍋によくしぼった布巾を敷き、3.を入れて中央を少しくぼませ、布巾で覆う
5. 下鍋に水を底から2ｃｍほど入れ中火で加熱する。沸騰したら4.の上鍋を重ね、布巾を挟んでフタをする。中火で10分ほど加熱したあと、途中で打ち水（フタと布巾を開け、赤飯の表面が軽く湿るていどに水をふりかけること）をし、弱火でさらに5分ほど蒸す。火を止めて余熱で5分ほどおいておく
6. 蒸しあがったらさっくりと混ぜ、器に盛り、ごま塩をふりかけていただく
・しいたけシュウマイ 材料（2人分）
 しいたけ 6個
豚挽き肉 100ｇ
シュウマイの皮 4枚
ねぎのみじん切り 大匙2
ねぎ 1本
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ2分の1
片栗粉 大匙1
小麦粉 適量
・しいたけシュウマイ 作り方
1. 豚ひき肉とねぎのみじん切り、ごま油、片栗粉を粘りが出るまでよく混ぜ、塩、しょうゆを加え、たねを作ります
2 .しいたけは石づきをおとし、かさを下にして小麦粉を薄くふり、たねをのせます
3. 千切りにしたシュウマイの皮をのせ、湯気の上がった蒸し器に並べ、ふたをして強火で7分ほど蒸します
・マロン プディング 材料（4人分）
 (型用) バター 大さじ1
砂糖 適宜
栗甘露煮 6粒
(プディング)バター 30グラム
砂糖 70グラム
卵 2個
牛乳 75cc
バニラオイル 少々
ブランデー 大さじ1
小麦粉 100グラム
ベーキングパウダー大さじ1
（飾り用) 生クリーム 100cc
バニラエッセンス 少々
・マロン プディング 作り方
 1. クグロフ型（直径18cm）にバターを塗り、砂糖をふりかけ、栗のみじん切りの3分の1を入れる。
2. ボールにバターを入れ柔らかくし、砂糖、卵を加えてよく混ぜ、牛乳を加え、バニラオイル、ブランデーで風味をつけ、小麦粉、ベーキングパウダー、残りの 栗のみじん切りを加えて混ぜる。
3. 1の型に2を流し込む。
4. 下鍋に水を底から2cm程入れ、蓋をして中火で加熱する。沸騰したところで 3を上鍋に入れる。弱火にして蓋をし、10〜15分ほど蒸して取り出す。
5. ボールに生クリームを泡立ててバニラエッセンスを加え、8分たてにし 4のプディングに添える。
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店長日記
17 9/17
ふきんをかぶったフタから湯気が立って、お母様が腕によりをかけたご馳走に、今夜もご家族様は笑顔です
金属製セイロ、蒸し器のフタは金属製が多いです。蒸し物をするときは、フタと蒸し器の間にふきんを敷いてください
そうすることにより、フタに付く水滴がお料理に落ちるのを防げます。ステンレス蒸し器はお手入れも簡単で清潔でいいですね
18 7/8
Objet蒸し器は、熱まわりの良好な3層鋼素材で片手鍋か両手鍋1個にステンレス蒸し器がセットしてあります
「Objet蒸し器を使っていますが、・・ｃｍのステンレス蒸し器を追加したいのですが、販売してますか」と本店にメールが届きました
そういえばこの前も、Miyaco製品のパーツ入手できないか問い合わせが来たことありました。問い合わせがあるとメーカーさんに電話かけて回答をお伝えしています
Miyacoのステンレス鍋は、数十年間日本のトップブランドですから多くの人に愛用され続けられているのです
Objetですとスチームプレートや湯煎鍋や25ｃｍテーブルポット用のおでん仕切りや湯豆腐用中子などもオプションとして用意しています
9/7
子供のころ夏の終わりの夕方、スピーカーからりんごの歌がながれ、突然「くりよりうまいじゅうさんり」とがなりたて浜の人が
さつまいもを売りに来たものでした
ごつごつとふしくれだった芋は、裏の井戸で洗われ分厚く切られると蒸され、おいしいおやつになりました
あぁまた食べたいな〜子供のころのポクポクしてクリより美味しかった、あのさつまいも
10/5
蒸し器付きの鍋25ｃｍは。蒸し器を外せばテーブルポットに変身してお魚の煮つけけから、すきやき、湯豆腐などにも活躍し
季節の味わいをつくりだすお鍋です
・アムール蒸し器 下鍋は、熱回りのよい三層鋼素材ですから、お料理が手早くできるのです
・ジオ・プロダクト蒸し器付き鍋 下鍋は、熱回りのよい全面七層素材でIHヒーターでも使え、ウォーターシール効果で省エネ調理が得意です
ジオ・プロダクトシリーズにはレシピ小冊子がついていますので、省エネ調理が簡単にマスターできます
・ミニセイロも有ります（直径15ｃｍとかわいいサイズです）こちらフタは竹製ですのでシュウマイなど小さいもの蒸す専用です
11/11
ガス熱源でお料理する場合は、１ミリ板厚全面３層鋼鍋もいいと思います。移り変わりの激しい鍋の小間でも定番商品として定着しているObjetシリーズはムラなく熱を伝え、短時間で調理ができることと、重過ぎず、フタに蒸気穴も開いていて、とくに家庭料理に熟練した皆様から支持されているからです
全面３層鋼鍋は旧西ドイツでも作られていたのか、昔サンプル地金が入ってきたことがありましたが、表面が荒れていたため（絞り成型をすると鉄地金のでこぼこが表面に現れて仕上がりが見栄えしないので地金は安かったようですが輸入されなかった）
「西洋人は合理的に考えてゆくからね」機能を評価する土地柄の素材では、日本の小売店の機能美を大切にするところに展示はできなかったようです
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