蒸し器

日本製蒸し器のページにようこそ　　蒸し器のお客様、料理に詳しい方が多いですとは、メーカーからの情報です
かぶら蒸し、茶わん蒸しにお魚の姿蒸し、蒸し物は新鮮素材を活かした、上品な味わいが楽しめますし、ヘルシーですから
当然かもしれません
キッチンツール
テーブルウェア
ケトル

コーヒーポット、
ティーポット、急須
カクテルと酒の道具
雑貨

お支払いと送料
お問い合わせ
当店概要

調理器具と生活雑貨＞ステンレス鍋＞＊現在地

蒸し器サンプルレシピ チンゲン菜のカニあん蒸し　 マロンプディング　 赤飯　 しいたけシュウマイ　 かきの柚子蒸しのお吸い物

無料　鍋資料請求 ジオ、ObjetのメーカーMiyacoでは パンフレットお届けしています 当店ＨＰとあわせて、ご覧ください

金属製のフタには布巾を

蒸し物は、蒸し器の中を蒸気が通り過ぎることで、調理を進めます。
蒸し調理は、たっぷりの蒸気を発生させるだけでなく、蒸気の抜け道も作ることで、効率が上がります

蒸し物調理時は、蒸し器とフタの間に布巾を一枚挟んで、たっぷりの蒸気が逃げる、隙間を作ってください。
これにより蒸気の通りもよくなり、水滴がお料理の上に落ちるのをふせぎ、お料理がきれいに仕上がります

多段蒸し器の蒸しあがり時間

二段三段と蒸し器を重ねて蒸し物を作るときは、下の段から蒸しあがってゆきますので、上の段は調理の完成が遅れることになります
料理の途中で蒸し器の上下を入れ替えるとか、上の段だけ蒸時間を延ばすとかが、必要になります

蒸し器の構造

ご家庭用でしたら、錆びにくく、お手入れと保管の簡単な、ステンレス蒸し器がお勧めです
蒸し器はステンレス蒸し器（セイロ）と、お湯を沸かして蒸気を作る下鍋と、フタのセットです

蒸し物はもちろんですが,上部の蒸し器を外せば、下鍋もサイズにより片手、両手と違いますが
毎日のおいしい煮物や煮込み作りに使えるよう、設計してあります
22ｃｍと25ｃｍの浅型両手は野菜の下茹でから、お魚の煮つけや、なべ物にも活躍できます

注：楕円鍋は付属のスチームプレートをセットして、蒸し物をします

オブジェ蒸し器　

サイズが豊富なので、中華まんや冷凍食品の温め物から
蒸し料理まで、用途に合わせて選べます

フタに、蒸気穴が開けてありますので、蒸気がよく通り
快適に蒸し物ができます

蒸し調理をする蒸し器は、18-8ステンレス清潔です

蒸気を作る下鍋は、熱まわりがよく、保温性に優れた、1ミリ板厚三層素材の鍋ですから、蒸し物はもちろん
毎日の煮物や、煮込み料理の主役です

22ｃｍと25ｃｍの下鍋は、浅い型の両手鍋（テーブルポット）ですから、お魚の煮つけから、おでんや湯豆腐など各種なべ物にもぴったりです

注　無水調理はできません
各サイズの蒸し器に蒸し茶碗が何個入るか、下画像は全体像

アムール25cm蒸し器

アムール蒸し器 熱まわりがよく、おいしい料理ができる1ミリ板厚三層素材下鍋に、ステンレス製セイロが 付属。 フタに、蒸気穴が開けてあります 蒸し物はもちろん、竹皮しいてお魚の煮付けから、テーブルポットとして鍋物用に、 野菜の下茹でと、活用範囲が広がります お求めやすい価格　注　無水調理はできません

蒸し器の下鍋を調理で快適に使う

煮物、煮込みの適正容量　ふきこぼれ防止のため、満水容量の7〜8分目以下で使用してください
中火で温め、煮立ったら弱火で調理が火加減の基本　茹で物など、大量のお湯を沸かす時意外は、強火は使用しません

ふだんのお手入れ
使用後は、スポンジに食器用洗剤をつけて、汚れを洗い落とし、柔らかい布で水気をふき取りよく乾かしてから、湿気の少ないところに
収納してください。 洗い終わったら、伏せずにそのままの状態で置いてください。鍋をぬれたまま伏せて乾燥しますと渕巻部分の
錆びの原因となります
食器洗浄乾燥機は、できるだけ避けてください。樹脂製ハンドルの劣化を早める恐れがあります

お祝いのお届け物に蒸し器

ギフト包装の種類
ご結婚のお祝いや、ご新築祝い、転居のお祝いなどに、お届け物としてご用命いただいています
　包装とのしをご希望の場合は、ご注文ページのお問い合わせ欄に
　かけ紙の表書き（御祝、御礼、結婚祝いの場合はその旨）と、名入れするご氏名を記入してください

蒸し器とステンレス鍋の洗い方

食器洗い乾燥機でステンレス鍋を洗ったら、表面が変色した事例が1件あったそうです
鍋底面が虹色に変色したとのことですので、空焚きによる高温の影響なのではないかと考えられます
ただ、ほかのステンレス製品では変色事例もあるようですので、変色はイヤだとお考えでしたら、
スポンジなどに中性洗剤をつけて洗い、汚れを落とすことを、お勧めします

・変色を落とす方法としては　1.酢を入れてこすり、食器用洗剤で洗う
　　　　　　　　　　　　　　　　　　2.スポンジにクレンザーと酢を混ぜて、磨く

オブジェ　オプションパーツ 蒸し器（鍋、フタなし）

25cm蒸し器

取り寄せ品　オブジェ片手鍋、両手鍋に取り付ければ蒸し物もできますし、蒸し器を２段蒸し器に能力ＵＰできます
別売の調理機能拡張パーツです
オブジェ　オプション蒸し器が使える鍋は　オブジェ　　オブジェ蒸し器　アムール　プレジールです。それ以外の鍋には、使用できません

オブジェ　オプションパーツ スチームプレート（鍋、フタなし）

25cmスチームプレート

蒸し物はもちろん、裏返して落し蓋としても使える５サイズ、高さ3cmでちょっと深い型のお鍋が、スチームポットにサイズが合えば、宮崎製作所製のお鍋に使えますが、テフロンコートの製品には使わないでください

お役立ち情報　　お買い物の個人情報保護
　商品ページのをクリックしますと　（セキュリティで保護された、安心な暗号化接続（ＳＳＬ）になり）
　入力する個人情報は守られます

　ダイアログボックスが表示された場合は、
　ＯＫボタンをクリックすると　　
　お見積もりとご注文　のページが開きます

←　ＯＫ　ボタン

オブジェ

店長日記
17　9/17
ふきんをかぶったフタから湯気が立って、お母様が腕によりをかけたご馳走に、今夜もご家族様は笑顔です
金属製セイロ、蒸し器のフタは金属製が多いです。蒸し物をするときは、フタと蒸し器の間にふきんを敷いてください
そうすることにより、フタに付く水滴がお料理に落ちるのを防げます。ステンレス蒸し器はお手入れも簡単で清潔でいいですね

18　7/8
Objet蒸し器は、熱まわりの良好な3層鋼素材で片手鍋か両手鍋1個にステンレス蒸し器がセットしてあります
「Objet蒸し器を使っていますが、・・ｃｍのステンレス蒸し器を追加したいのですが、販売してますか」と本店にメールが届きました
そういえばこの前も、Miyaco製品のパーツ入手できないか問い合わせが来たことありました。問い合わせがあるとメーカーさんに電話かけ
て回答をお伝えしています
Miyacoのステンレス鍋は、数十年間日本のトップブランドですから多くの人に愛用され続けられているのです
Objetですとスチームプレートや湯煎鍋や25ｃｍテーブルポット用のおでん仕切りや湯豆腐用中子などもオプションとして用意しています

9/7
子供のころ夏の終わりの夕方、スピーカーからりんごの歌がながれ、突然「くりよりうまいじゅうさんり」とがなりたて浜の人が
さつまいもを売りに来たものでした
ごつごつとふしくれだった芋は、裏の井戸で洗われ分厚く切られると蒸され、おいしいおやつになりました
あぁまた食べたいな〜子供のころのポクポクしてクリより美味しかった、あのさつまいも

10/5
蒸し器付きの鍋25ｃｍは。蒸し器を外せばテーブルポットに変身してお魚の煮つけけから、すきやき、湯豆腐などにも活躍し
季節の味わいをつくりだすお鍋です
・アムール蒸し器　下鍋は、熱回りのよい三層鋼素材ですから、お料理が手早くできるのです
・ジオ・プロダクト蒸し器付き鍋　下鍋は、熱回りのよい全面七層素材でIHヒーターでも使え、ウォーターシール効果で省エネ調理が得意です
　ジオ・プロダクトシリーズにはレシピ小冊子がついていますので、省エネ調理が簡単にマスターできます
・ミニセイロも有ります（直径15ｃｍとかわいいサイズです）こちらフタは竹製ですのでシュウマイなど小さいもの蒸す専用です

11/11
ガス熱源でお料理する場合は、１ミリ板厚全面３層鋼鍋もいいと思います。移り変わりの激しい鍋の小間でも定番商品として定着している
Objetシリーズはムラなく熱を伝え、短時間で調理ができることと、重過ぎず、フタに蒸気穴も開いていて、とくに家庭料理に熟練した皆様
から支持されているからです
全面３層鋼鍋は旧西ドイツでも作られていたのか、昔サンプル地金が入ってきたことがありましたが、表面が荒れていたため（絞り成型を
すると鉄地金のでこぼこが表面に現れて仕上がりが見栄えしないので地金は安かったようですが輸入されなかった）
「西洋人は合理的に考えてゆくからね」機能を評価する土地柄の素材では、日本の小売店の機能美を大切にするところに展示はできな
かったようです