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グッドデザイン中小企業庁長官特別賞 受賞番号 ０１Ａ２０４８３ 調理器具と生活雑貨＞ステンレス鍋＞＊現在地
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十得鍋のメーカーMiyacoでは、パンフレットお届けしています
ＨＰとあわせてご覧ください メーカー：Miyacoへ
日本製 新潟県燕市で作られています
フタを使用した調理（ウォーターシール効果）
熱効率の良い全面三層構造ですから、沸騰したら弱火で調理、火を止めてからも余熱で調理が続き、、煮崩れのすくない、
お味をしっかり含んだ、おいしい料理ができます
 通常の煮炊きは中火で加熱し、鍋本体とフタの間から蒸気が出始めたら弱火で調理
ウォーターシールが働きフタが鍋に密着して、鍋内部を定温定圧に保ちますので
煮物や煮込みの材料がおどらず、煮崩れが少ないのです
火を止めてからも余熱で調理をつづけますので、ビタミンやミネラルの流出が少ない
野菜の無水調理（蒸しゆで）も得意です サンプルレシピ集
十得鍋14ｃｍ〜22ｃｍは重ね収納可能 （2ｃｍのサイズが違う場合）
コンパクトに整頓された都会のキッチンで、無水、余熱料理とバラエティに富んだ食卓を実現する、日本製多層鍋です
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十得鍋の火加減
1.煮物、煮込み料理
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煮立つまで中火で加熱。煮立ったらフタをして弱火で調理します
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2.炒める
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中温になったら油を引き、弱火で調理
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鍋の予熱
鍋の予熱は炒め物や
炒めてから煮込む料理のとき必要です
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フタをせず鍋を中火にかけます。水滴を落としてみて温度を確認し、中温になったら予熱完了
注 中火＝炎の先端が鍋底に軽くあたるくらい （IHの場合は、中以下）
弱火＝炎が消えないくらいの弱い火力 （IHの場合は、1か弱）
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低温
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水を落とすと水滴はジュッと音をたてて蒸発します
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中温
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160〜180度：水を落とすと水滴が玉状になり、鍋の中を転がります
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高温
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220〜250度：水滴はたくさんのちいさな玉状になり、鍋の中を激しく走ります
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 ・火を止めてからも余熱調理、十得鍋のおいしい煮物料理
沸騰するまで中火で過熱し、沸騰したら弱火〜トロ火に火を弱め、フタをして
煮込みます。料理によっては落としブタを使用します。煮汁は通常より少なめで
大丈夫ですが、調理中は煮汁の量に注意してください
料理によっては、まんべんなく味をしみ込ませるために、途中で煮汁をスプーン
などでまわしかけるとよいでしょう
味をしっかり煮含めたい料理には、火を止めたあと、そのまま余熱を使って煮ると
味がしみ込みおいしく仕上がります
・サンプルレシピ
手羽先と栗の醤油煮込み さばの味噌煮 たけのこ土佐煮
 ・素材の栄養分・うまみを逃さない、十得鍋の茹で物料理
フタをして中火で加熱し、鍋とフタの間から蒸気が出たら弱火〜とろ火にして
茹で上げます
青菜などの葉もの野菜は、水洗いをした際の水分のみで調理ができます
根菜や固い野菜、卵などは少量の水を加えて加熱します
麺類は、沸騰させた湯に麺を入れて中火で加熱し、再び沸騰したら火を止め
フタをして余熱で茹で上げます
・サンプルレシピ
アスパラガスのフランドル風 ほうれん草の温サラダ 無水調理
 ・オールステンレス製の十得鍋でオーブン調理
ケーキやグラタンなどのオーブン料理は、鍋をオーブンとして使う方法と、オーブンに鍋を入れて入れて調理する、2通りの方法があります
鍋をオーブンとして使う場合は、鍋に材料をそのまま入れフタをしてトロ火で焼き上げます
また、ケーキ類はケーキ型などを利用して焼くこともできます
その場合は、中火で鍋を予熱し、予熱が完了したら型を入れ、フタをして弱火からトロ火で焼き上げます
鍋をオーブンに入れて調理する場合は、鍋に材料を入れ、鍋ごとオーブンに入れたら
通常のオーブン料理と同じ方法（温度、時間）で調理してください。表面に焦げ目を
つけたいときに便利です（注：電子レンジで調理しないでください）
 ・揚げ物料理 鍋に油を入れ中火で加熱します
油が適温になったら、材料を入れ、材料の色づき加減を見て弱火にします
火の通りが良くないものは、弱火でゆっくり揚げて充分に火を通してください
また、表面をカラリと揚げたい場合は、一度揚げたあと、材料がさめてから、もう一度
揚げなおすとよいでしょう
サンプルレシピ 夏野菜の揚げびたし
【揚げ物の油温度チェック】天ぷらの衣やパン粉を油に落としてチェックします
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低温（150〜160度）
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衣が鍋底まで沈んでから、浮き上がる
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中温（170〜180度）
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衣が鍋の底まで沈まずに、途中から浮き上がる
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高温（190度以上）
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衣が油の表面で散る
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注 200ＶのＩＨで揚げ物をする場合
200ＶのＩＨに固有の「揚げ物温度調節機能」は、使用しないでください
この機能は、ＩＨに付属した専用鍋以外には、正確に作動しない場合があります
十得鍋単品販売
鍋本体、フタ、ハンドルは単品で販売していますので、いつでも必要なだけ買い足しできます
別売ハンドル
下、別売片手ハンドル使用イメージ（18ｃｍソースポットでの使用時画像）
 ハンドルは、ロック式取り付けの安全設計
ワンタッチで脱着できます
下、取り外し（ロック解除）
 装着（ロック完了）
 日本製
片手ハンドル
長さ ：19.2ｃｍ
樹脂部長さ：約17ｃｍ
最大直径 ：約3cm
重量 ：約200グラム
十得鍋用片手ハンドル
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2100円（税込み送料別）のところ
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兼用蓋  国産品
十得鍋16、18、20ｃｍに兼用できます
素材 ：18-8ステンレス。ツマミは樹脂製
ツマミを含む高さ：4.7ｃｍ
直径 ：22ｃｍ
重量 ：４６０グラム
十得鍋用 兼用フタ
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16ｃｍ、18ｃｍ20ｃｍの３サイズ兼用です
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2625円（税込み、送料別）のところ
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 十得鍋の特長
1.脱着式ハンドルと、入れ子式鍋本体で収納性抜群
2.別売の片手ハンドルは、ロック式、ワンタッチで脱着できます
3.汚れがつきにくい一体成型で、お手入れ簡単、衛生的です
4.鍋のフランジは両手ハンドルとして使えます
5.熱伝導のよいアルミ両面をステンレスではさんだ、
全面３層構造です
6.熱効率がよいので、弱火調理、余熱調理ができます
7.ガスはもちろん、200VのIHでも使えます
8.フタ使用時は、ウォーターシール効果で無水調理、
余熱調理ができます
9.サイズの違う鍋を組み合わせ、湯煎鍋として使えます
10.十得鍋は１０年のメーカー保障があります
（正常なご使用において、故障が生じた場合は
保証の対象となります）
注 金属製のお鍋は、電子レンジでは使用できません
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鍋に楽しいキッチン用品一部ご紹介
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ルーファースポンジ
キッチンの飾りにもなるカラフル
なデザインで、お鍋や食器洗い
も、ご家族揃って楽しめるかも
しれません
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テーブルマット
キッチンの飾りにもなるカラフル
なデザインで、耐熱300度
鍋敷きにも使えます
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