炊飯鍋（ライスポット）

おいしいご飯を炊く、炊飯鍋
鬼ごっこやけんけんで遊びほうけていたら、一番星があらわれ家並み越しに満月が昇りはじめると叔母さんが、かまどで炊きあがったばかりのご飯で、大きなおにぎりに味噌をたっぷり塗って、ほうばらせてくれました。とてもおいしい、懐かしい思い出です

少し長じて、ラジウスを熱源として飯盒やコッヘルで飯炊きをして遊びましたが、ご飯をおいしく炊くのって本当は難しいんですよね
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炊飯鍋（ライスポット）は 「おいしいご飯を炊く」ために生まれた日本製
本当のご飯のおいしさに出会う
おいしいご飯を炊く上で、一番大切なのは、鍋全体を均一に加熱することです
炊飯鍋は、熱伝導性に優れたアルミ両面を、機能性に優れたステンレスやチタンで挟んである全面3層素材を使用していますので

・熱の伝わりが早く、一気に沸騰させて、お米のおいしさを閉じ込めることができます
・鍋本体が丸みを帯び、お米が対流しやすくおいしく炊け、ふきこぼれしにくい形状です

・吹きこぼれにくい形状で、火加減も簡単。調理がしやすいのです
・短時間で炊くことができ、弱火と中火だけで調理できるので省エネにつながります
・200V　IHヒーターでも使用できます
・炊飯はもちろん、スープ作りや煮込み料理にも適した、多用途鍋です

炊飯の手順とコツ　　　　　　　　　　　　レシピ提供　

1.米を計る　米専用の計量カップを使い、正確に計量してください
2.米を研ぐ　一番最初の水はとにかく早く捨てます。水がにごらなくなるまで5〜6回手早く研いでください
3.水加減　　米の量の1.1倍が基本です。新米や古米を使用する場合は、それぞれ水の調整が必要です
4.浸水時間　炊く前に米に水を充分吸水させましょう。夏は30分、冬は1時間が目安です
5.火加減　　沸騰するまでは中火にし、蒸気が上がったら火を弱めて約10分加熱し、火を止めます
6.蒸らす　　10〜15分蒸らします。蒸らし時間が短いと芯が残り、長いとベタついたご飯になります

注：中火とは、ガスの場合は炎の先端が鍋底に軽く当たるくらいの火力
　　ＩＨの場合は5段階で3か2、　10段階では真ん中あたり
火を止めて蒸らす時に、フタと鍋の間に布巾を1枚挟んで蒸らすと、フタが外れやすくなります

炊飯鍋のご注意
蒸らし終わった鍋のフタが、鍋に密着して外れない場合もあります
・炊き上げて、蒸らしに入るときに、鍋とフタの間に布巾を1枚挟んでください。これでフタが外れなくなることはありません
・フタが外れないときは、再加熱してください。鍋内部の圧力が高まり、フタを外すことができます

サンプルレシピ

炊飯鍋　チタン 5合炊き 鍋内面はチタン 金属イオンの溶出が 無いので、ご飯本来の 味が楽しめます 26,250円		炊飯鍋　ステンレス 5合炊き 鍋内面も 清潔なステンレス ミラー仕上げ 12,600円	炊飯鍋　5合炊き フッ素樹脂加工 鍋内面は 後始末の楽な テフロン　プラチナプロ 15,750円	お支払いと送料 お問い合わせ 当店について ギフト包装の種類
炊飯鍋　チタン 2合炊き 鍋内面はチタン 有磁性ステンレス・アルミ・ チタンの全面3層素材使用 21,000円	無料　鍋資料請求 炊飯鍋のメーカーMiyacoでは パンフレットお届けしています ＨＰとあわせてご覧ください 宮崎製作所ホームページへ	炊飯鍋　ステンレス 2合炊き 鍋本体は 有磁性ステンレス・アルミ・ 18−8ステンレス の全面3層素材使用 10,500円	炊飯鍋　2合炊き フッ素樹脂加工 鍋内面は 後始末の楽な テフロン　プラチナプロ 12,600円	快適しゃもじ ご飯がつきにくい

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店長日記
18　429
外食は後始末はお店がしてくれるのでいいですね〜
でも私だけでしょうか、ご飯はやっぱり家の炊きたてのがいちばんおいしいですね〜
炊飯鍋はチタン多層、ステンレス多層、フッ素樹脂加工の３種類用意してあります、フッ素樹脂加工のがお鍋にご飯がくっつきにくい
のは当然ですが、ステンレスやチタンも重度の焦げ付きをつくらないかぎり、こまるほどのこびりつきは無いとのことです

18　3/18
燕では毎年地場産品のコンクールがおこなわれています
これらを経て中央の大規模な展示会（ハウスウェアーショウなど）の準備に入るのが恒例のようです
商工会議所ニュースを見たら、当店でも販売しているMiyacoの炊飯鍋がハウスウェアー部門で平成１７年度　新潟県燕市物産
デザインコンクールの経済産業大臣賞を受賞したのが記載されていました
使い捨てをしないことで環境にやさしく、ながく使い続けられる商品を標榜するメーカーMiyacoでは、エコロジーと経済性をモットー
として新製品の開発も進んでいるようです

9/18
小さかった頃親戚の家で、遊びつかれてもらって食べた、おにぎりは温かく味噌が塗ってあって、台所の入り口に昇る満月みたいに
大きかったようにおぼえています
それはすきっ腹にはたまらないご馳走でしたが、母親が握ってくれる塩味の釜に残ったおこげのが一番、ここのは二番においしいと
思いました

17　10/29
ステンレス鍋のMiyacoでは、新製品の炊飯鍋が登場しました。とうぜん煮物、煮込み料理にも適しています
おいしいご飯を作るのに必要な、お米が対流しやすい形状で、外面は　耐熱性に優れた有磁性ステンレスでIHに熱効率よく対応します
内面は金属イオンの溶出が無いので、お米本来の味わいが楽しめるチタンの両素材で熱伝導の良いアルミをサンドした全面3層素材、
フタもチタン製。短時間炊飯ができます
全面ステンレス・アルミ・チタン3層鍋は、まだ世界中で発売されていません
Googleで　チタン　金属イオン　溶出 のキーワードで検索すると、3番目あたりに、高級調理器具“・・・・チタンクラッドシリーズ”
　- ・・・と他社の製品が載っていますが12月の発売開始のようですから、お時間がありましたら、お鍋1個の予定価格を見て
驚いてください