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煮物、煮込み料理はたくさん作って大人数でいただくほど美味しいもの、たっぷり作れる業務用と家庭用の鍋は日本製。新潟県燕市からお届けします
・ステンレス製。大型サイズまでご用意
・ＩＨでも調理できます。多熱源対応鍋です
・キッチンを知り尽くした業務用品と家庭用品メーカーの品
・メニュー 業務用ステンレス段付き鍋、半寸胴、寸胴鍋
家庭用大型鍋
マツバラ磨き屋＞ ステンレス鍋＞ ＊現在地大型鍋
サイズも豊富 業務用大型鍋 取り寄せ品 プロの道具
厨房で使われる調理器具は、サイズが豊富に用意してあり、使いやすく、耐久性があり、清潔で洗いやすい必要があります。業務用3種類の鍋は、ステンレス素材をスピニング成型（ヘラ絞り）で作り上げてあり、それなりに重量もあります。厨房用のため、表面研磨などにこだわっていませんが、シンプルなデザインで、機能美にあふれた品です
 業務用大型鍋は取り寄せとなります。土日以外でメーカーに在庫があるときは、ご注文翌日発送可能です！
【プロデンジシリーズの特長】
・プロデンジは、電磁調理器の誘導加熱効率を素材から追求し、磁力線の吸収が高い特殊ステンレス（SUS444）を採用。さらに保温性を向上させるため、超厚板構造（2ミリ）となっており、エネルギー効率の最適化をめざして設計されています
・プロデンジは、空焚きしないでください
注 空焚き状態が続くと、底が外部に膨れて磁力線の吸収を悪くしたり、プレートの上で鍋が回ったりすることがあります（そのような状態になった場合は、鍋を急激にではなく、自然な状態で冷やしてください）
プロ電磁シリーズの表面仕上げ
ヘアーラインかサテンの表面つや消し仕上げで、プロ仕様ですから、家庭用に比べればおおらかな研磨仕上げ。素材自体が研磨ののりが難しいので、たまにはピンホールなども残っているでしょうが、お許しください
プロデンジ 段付き鍋 7サイズと別売蓋
 別名は料理鍋。煮物、揚げ物、和セイロを組み合わせて蒸し物と、和食料理の業務用
ステンレスのフタは別売で、お手持ちの木蓋を利用してもいいでしょう
注：木製のセイロは、手作り品が多くサイズが変動するため、段つき鍋に合うかどうかは、セットしてみないと分かりません
サイズは27ｃｍ〜45ｃｍの3センチ刻み、鍋本体はSUS444ステンレス製、ハンドルはアルミ製
取り寄せ品（土日祝日以外は、メーカー在庫確認のうえ、ご注文翌日発送可能
価格16,485〜41,265円 段付き鍋は、箱に入っていません、当店で段ボールで梱包の上発送
プロデンジ 寸胴鍋7サイズ
 ステンレス製、清潔、堅牢が特長です。でも塩分の強い料理などは、長時間入れっぱなしにしないでください。蓋は付属、24ｃｍ〜45ｃｍの3センチ刻み、鍋本体はSUS444ステンレス製、ハンドルもステンレス製
取り寄せ品 価格32,445〜77,910円
メーカーの段ボール箱に入って、ガムテープで封印されていますので、開封、検品せずに発送用の段ボールに入れお届けします
プロデンジ半寸胴鍋7サイズ
 扱いやすい深さの半寸胴
蓋付き、24ｃｍ〜45ｃｍの3センチ刻み、鍋本体はSUS444ステンレス製
取り寄せ品 価格25,410〜69,615円
メーカーの段ボール箱に入って、ガムテープで封印されていますので、開封、検品せずに発送用の段ボールに入れお届けします
落としフタ 業務用フリーサイズ 2種類
 匂いの移らないステンレス製。小型の家庭用サイズと、業務用の鍋にも使える26〜36ｃｍまでの2種類
フリーサイズなので、たいていの鍋に最適な大きさで使用できますし、ステンレス製で、使い終わったら洗っておけば、清潔
「200ＶのIHヒーターご使用の留意点」
鍋の中に水分のある状態でご使用ください
注 ＩＨでは熱効率が良いので、空の状態でスイッチオンすると約２０秒で、２００℃にまで鍋底の温度が上がります。空焚きは厳禁
中火で温め、煮立ったら弱火で調理が、火加減の基本 茹で物など、大量のお湯を沸かす時意外は、強火は使用しないでください
中 火＝炎の先端が鍋底に軽くあたるくらい （IHの場合は、中以下）
弱 火＝炎が消えないくらいの弱い火力 （IHの場合は、1か弱）
家庭用大型鍋は、日本製お鍋で定評のある宮崎製作所の製品からチョイスしました。デパートを中心に商品展開しているメーカーの品ですから、品質が安定していて、業務用よりお求め安い価格なのが自慢
業務用、家庭用とも電磁調理器でも調理できる鍋素材で、作られています。が空焚きは、絶対しないでください。高温で底面が微妙にゆがむと、IHでは加熱できなくなる恐れがあります
ご家庭でも1台は用意したいけど、業務用は高価ですし、大きすぎます。大量のお湯を沸かしたり、作り置きのきく料理は、たっぷり煮込んで、おいしく作る
機能性に富んだ素材を使用した、家庭用お鍋メーカーの、一回り大きいサイズ。量産体制が整っているからこその、従来のステンレスに比べ高機能なのに、お求め安い価格を実現しています
ガス熱源でしたら、オブジェジャンボシリーズは鉄芯3層素材で、熱まわりが均一。じっくり煮込む料理に適しています
IHをお使いでしたら、サスティナは厚底構造で、保温性が良く、ジオ深型鍋もウォーターシール効果で無水調理、余熱調理が得意です 日本製。新潟県燕市からお届けします
オブジェ ジャンボ深型両手鍋
 熱まわりのよいと定評の全面鉄芯三層材の鍋。深い型ですから、たっぷりの料理もお手の物です
25ｃｍと28ｃｍの2サイズ。メーカーは家庭用お鍋で定評のある、宮崎製作所
熱伝導のよい鉄の両面を、ステンレスで挟んだ素材の鍋ですから、中火でことこととおいしい料理を完成します
取り寄せ品（土日祝日以外は、メーカー在庫確認のうえ、ご注文翌日発送可能です 注：メーカー繁忙期の
12月から4月は、メーカー欠品が起きる場合もありますので、ご了承ください）
オブジェ ジャンボ両手鍋
 ジャンボ深型と同じ素材を使用。深型より浅いので、調理のしやすさが特長です
25cmと28ｃｍの2サイズ 全面鉄芯三層材使用、フタは18−8ステンレス製です
取り寄せ品
サスティナ25ｃｍ深型両手鍋
 IHでも熱効率のよい、有磁性ステンレスの厚底構造、表面はサテン（つや消し仕上げ）の鍋
沸騰したら弱火で調理、お鍋とフタの間にウォーターシールができて、内部を定温定圧に保って密封
わずかに逃げる熱を補うだけで調理を続ける、省エネルギーの鍋です
ちょっと小型の22ｃｍ深型も、サスティナのページに用意してあります
常時在庫あり
ジオ・プロダクト21ｃｍ 深型鍋
 本格煮物、煮込み料理、スープストック作りに、鍋直径は21cmと持ち運びを考慮したら、ちょうどいい家庭用です
ウォーターシール効果の鍋ですが、全面7層素材を使用していますので、熱のまわりがやわらかで、おいしい料理が出来上がります
送料無料、常時在庫あり
はがき、ファクスでもご注文できます
葉書表面 葉書裏面（通信面）
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〒959-1233
新潟県燕市殿島1-7-48
松原銀ボタン屋行
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・ご注文商品名（例、おとしフタ）
・ご注文個数
・決済方法（郵便振替、代金引換からひとつ選んでください）
・ご注文主様：郵便番号、ご住所、ご氏名、電話番号
配送先が違うときは
・配送先様：郵便番号、ご住所、ご氏名、電話番号もご記入ください
・ご指示などございましたらご記入ください
・ファクスでのご注文も葉書裏面と同じ内容をご記入の上：ファックス番号 0256-66-3702に送信してください
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店長日記
3/5
生ビールの樽がステンレス製なのご存知ですよね〜あれ燕のメーカーが受注して数社で協力し作っているんです。毎年春先に大量の注文がきますので、自社商品はその前に作り貯めて注文に対応しています
電磁調理器でも使える段つき鍋のメーカーもそのなかの1社です「いいですね〜いっぱい売れて」と出荷場の商品の山さして番頭さんにお世辞いったら「小ロットでの〜」とご謙遜ですが隣のトラックには出荷待つ給食缶がギュウ詰めです。いったい今月は
何か月分売り上げるんでしょうかね〜
6/28
「IHで使えるセイロ有る？」とたまには聞かれます「申し訳ございません。当店では扱っていません」とジオの蒸し器や楕円鍋を勧めますが、ほんとうはセイロ部分を取り寄せればIHに使える鍋はUP済みです
ですが業務用の大型ですし鍋メーカーの話では、セイロは手作りで1個1個サイズが微妙に違うので、セイロが段付き鍋に合うかどうかは実際にセットして確かめる必要があります。とのことです
12/10
「キッチンを作り替えるのでIHにしようかガスにしようかなと迷ってるんです。IHだとお正月前に大きい鍋新しくしたほうがいいんでしょうね〜段付き鍋について教えて」とお問い合わせがありました
段付き鍋は料理鍋というジャンルで業務用です。直径表示の3ｃｍを渕が占めていますから30ｃｍでしたら最大内径は27ｃｍとなりますフタは別売です。底面板厚は最低2ミリの磁性ステンレスですから200VIHで使用できます
この商品は取り寄せ品ですから、返品は不可能です。ですから、よくご検討されてからご注文くださいね〜メーカーは近くですから、営業日で在庫があれば翌日出荷できます。と説明の午後が過ぎてゆきます
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