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フライパンに比べ、底面が広のがソテーパン。25cmで底面直径が約21.5ｃｍもあり
厚みがあるので熱の伝わりが柔らかく、煮魚も得意。いちど温まると冷めにくい全面7層素材で、熱まわりがマイルドで、調理時間もエネルギー資源も節約します。使い終わったら、ゴシゴシ汚れを洗い落とせて清潔な、日本製
常時在庫あります。欠品の場合は商品ページに欠品表示してあります
マツバラ磨き屋（トップページを見る）＞ステンレス鍋＞ジオ・プロダクトのページに行く＞ ＊現在地 ソテーパン
1. 牛肉は筋切りをし、塩、こしょうをする
2. ソテーパンはフタをせず、中火で中温（160〜180度。水を落とすと、水滴は玉状になり、鍋の中を転がります）に
なるまで予熱する
3. 予熱が完了したら弱火にし、牛肉を入れる
4. 焼き色がついたところで裏返し、好みの焼き上がりで火を止めて、皿に盛る
5. ステーキを焼いたソテーパンを洗わずに、白ワイン100ｃｃとレモン汁を加えて一煮立ちさせ、そこにレモンの
皮をすりおろしたものを加えて火を止める
6. ステーキにレモンソースをかけ、バジルとソテーした野菜を添える
＊肉は入れてすぐ裏返すと、身がくずれたりなべ底にくっついたりします。肉を入れたら動かさず少しそのままにして
肉の表面が焼けるのを待ってから裏返すようにしましょう
赤身の多い肉を使用するときは、小さじ1ていどの油をソテーパンによくなじませてください
ソテーパンを始めて使用される場合は、油を引いて焼き、慣れてきたら少しづつ油の量を減らしてください
魚の焼き方（無油調理）
・材料（4人分） 好みの魚 4尾
1. ソテーパンの中にオーブンシート（クッキングシートとかホットクッキングシートの商品名
（シリコーン処理してある物が多いです））を敷き、その上に魚を並べる
2. フタをして中火で加熱し、じりじりと焼ける音がしたら弱火にする
3. 途中でフタを開け、様子を見ながら両面を焼く
レシピ提供は
ジオ・プロダクトの火加減
.炒める 中温になったら油を引き、弱火で調理
鍋の予熱は、無水調理や炒め物や、炒めてから煮込む料理のとき必要です
フタをせず鍋を中火にかけます。水滴を落としてみて温度を確認し、中温になったら予熱完了
注 中火＝炎の先端が鍋底に軽くあたるくらい （IHの場合は、中以下）
弱火＝炎が消えないくらいの弱い火力 （IHの場合は、1か弱）
低温 水を落とすと水滴はジュッと音をたてて蒸発します
中温 160〜180度：水を落とすと水滴が玉状になり、鍋の中を転がります
高温 220〜250度：水滴はたくさんのちいさな玉状になり、鍋の中を激しく走ります
ソテーパン21ｃｍ
  他のステーキパンフライパンと比較する
フライパン20ｃｍ
フライパン24ｃｍ
フライパン26ｃｍ
炒め鍋28ｃｍ
ステーキパン
ステーキグリル
他のジオ・プロダクトと比較する
ガスコンロごとくの上に鍋乗せてあります、大きさの目安に（ごとくサイズ22.7ｃｍ×21.5ｃｍ）
 画像クリックで拡大できます
日本製
重量：1,490グラム
容量：1.8リットル
底面直径：約21.5ｃｍ
・複数商品のご注文で、同一お届け先、同梱の場合も送料は1個分です
・送料無料商品と同梱の場合は送料無料です（送料はお見積もり、ご注文ページに明記してあります)
I'm sorry. The delivery of the product is only Japan.
ソテーパン25ｃｍ
  
25ｃｍは別売の蒸し器をセットすると、蒸し調理もできます
 画像クリックで拡大できます
日本製
重量：1,920グラム
容量：2.5リットル
底面直径：約18.5ｃｍ
 ・材料（4人分） 少油調理
卵 4個 みりん 大さじ1と二分の一
だし汁 大さじ4 しょうゆ 大さじ1と二分の一
サラダ油 適宣
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1. 卵をボールに解きほぐし、だし汁、みりん、しょうゆを加えてよく混ぜる
2. 「玉子焼き」を中火で中温（160〜180度。水を落とすと、水滴は玉状になり
鍋の中を転がります）になるまで予熱する
3. 予熱が完了したら弱火にして、サラダ油をまんべんなくひく、「玉子焼き」を
ぬれ布巾などの上に置き、すこし冷ます
4. 1.の卵液の三分の一の量を流して広げ、表面が半熟状になったら向こう側から
クルクルと手前に巻いてくる。巻き終わった卵を向こう側に寄せて、油をひき
5. 卵液の二分の一の量を流して同様に焼き、巻いてある卵を芯にして
クルクル巻く、巻き終わった卵を向こう側に寄せて、油をひき
6. 最後の卵液も同じように巻き、形を整える
＊予熱が不十分だと、食材が鍋にこびりついたり、焦げつく原因になります。焼くときは、食材を入れる前に、鍋を中火で
しっかり予熱し、鍋が充分温まったら弱火で調理します。弱火でも焦げてしまうときは火を止めて、余熱で焼いてください
・ 油をひくときはクッキングペーパーなどで、鍋の表面にまんべんなくぬりましょう
 玉子焼はフタ無し。内面はサテン（つや消し仕上げです）
日本製
長さ ：37.7センチ
鍋長さ：２０センチ
鍋幅 ：１７センチ
高さ ：３．４センチ
重量 ：７１０グラム
・食器洗い乾燥機は使用しないでください。変色の恐れがあります
テフロン玉子焼きと比較する
プロ・サス玉子焼き
 左画像クリックで拡大できます
ガスコンロごとくの上に鍋乗せてあります
大きさの目安に（ごとくサイズ22.7ｃｍ×21.5ｃｍ）
メーカーご紹介
Miyaco（株式会社 宮崎製作所）は、日本を代表するステンレス家庭用品メーカーです
Objet、十得鍋、ジオプロダクトなどのほかにも、多くのシリーズを揃えています
【メーカーの特長】丁寧に仕上げられた製品が多く、新素材の導入が素早く、ステンレス多層鍋では数十年の歴史を重ねたパイオニアです
燕市に本社と工場があり、製品のほとんどが自社で製造され、純国産メーカーです
お役立ち情報 個人情報が保護されたページで、お買い物
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・はがき、ファクスでもご注文できます
葉書表面 葉書裏面（通信面）
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〒959-1233
新潟県燕市
殿島1-7-48
松原銀ボタン屋行
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・ご注文商品名（例、玉子焼：ジオ・プロダクト）
・ご注文個数
・決済方法（郵便振替、代金引換からひとつ選んでください）
・ご注文主様：郵便番号、ご住所、ご氏名、電話番号
配送先が違うときは
・配送先様：郵便番号、ご住所、ご氏名、電話番号もご記入ください
・ご指示などございましたらご記入ください
・ファクスでのご注文も葉書裏面と同じ内容をご記入の上：ファックス番号 0256-66-3702
に送信してください
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