ソテーパン21cmと25ｃｍと玉子焼き-ジオ・プロダクト　

フライパンに比べ、底面が広のがソテーパン。25cmで底面直径が約21.5ｃｍもあり
厚みがあるので熱の伝わりが柔らかく、煮魚も得意。いちど温まると冷めにくい全面7層素材で、熱まわりがマイルドで、調理時間もエネルギー資源も節約します。使い終わったら、ゴシゴシ汚れを洗い落とせて清潔な、日本製




調理器具と生活雑貨＞ステンレス鍋＞ジオ・プロダクト＞＊現在地　　　　日本製。新潟県燕市からお届けします

ソテーパンで サーロインステーキ ・材料（4人分 牛サーロイン　　4枚 塩、こしょう　　　適宣 ・レモンソース レモン　　　　二分の一個 白ワイン　　100ｃｃ

無油調理 サーロインステーキの 焼き時間 表 裏 レア ミディアム ウェルダン 15秒 15秒 15秒 15秒 20秒 25秒

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1.　牛肉は筋切りをし、塩、こしょうをする
2.　ソテーパンはフタをせず、中火で中温（160〜180度。水を落とすと、水滴は玉状になり、鍋の中を転がります）に
　　なるまで予熱する
3.　予熱が完了したら弱火にし、牛肉を入れる
4.　焼き色がついたところで裏返し、好みの焼き上がりで火を止めて、皿に盛る
5.　ステーキを焼いたソテーパンを洗わずに、白ワイン100ｃｃとレモン汁を加えて一煮立ちさせ、そこにレモンの
　　皮をすりおろしたものを加えて火を止める
6.　ステーキにレモンソースをかけ、バジルとソテーした野菜を添える

＊肉は入れてすぐ裏返すと、身がくずれたりなべ底にくっついたりします。肉を入れたら動かさず少しそのままにして
　　肉の表面が焼けるのを待ってから裏返すようにしましょう
　赤身の多い肉を使用するときは、小さじ1ていどの油をソテーパンによくなじませてください
　ソテーパンを始めて使用される場合は、油を引いて焼き、慣れてきたら少しづつ油の量を減らしてください

魚の焼き方（無油調理）

・材料（4人分）　好みの魚　4尾
1.　ソテーパンの中にオーブンシート（クッキングシートとかホットクッキングシートの商品名
　　（シリコーン処理してある物が多いです））を敷き、その上に魚を並べる
2.　フタをして中火で加熱し、じりじりと焼ける音がしたら弱火にする
3.　途中でフタを開け、様子を見ながら両面を焼く

ソテーパン21ｃｍ
他のステーキパンフライパンと比較する
フライパン20ｃｍ
フライパン24ｃｍ
フライパン26ｃｍ

炒め鍋28ｃｍ
ステーキパン
ステーキグリル
他のジオ・プロダクトと比較する
ガスコンロごとくの上に鍋乗せてあります、大きさの目安に（ごとくサイズ22.7ｃｍ×21.5ｃｍ）

画像クリックで拡大できます
日本製
重量：1,490グラム
容量：1.8リットル
底面直径：約21.5ｃｍ

ジオ・プロダクト ：ソテーパン２１センチ

12,600円（税込み、送料別）のところ 1個ご注文時の、支払い総額を見る

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・複数商品のご注文で、同一お届け先、同梱の場合も送料は1個分です
・送料無料商品と同梱の場合は送料無料です（送料はお見積もり、ご注文ページに明記してあります)

ソテーパン25ｃｍ

25ｃｍは別売の蒸し器をセットすると、蒸し調理もできます


画像クリックで拡大できます
日本製
重量：1,920グラム
容量：2.5リットル
底面直径：約18.5ｃｍ

ジオ・プロダクト ソテーパン２5センチ

15,750円（税込み、送料無料）のところ 1個ご注文時の、支払い総額を見る

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玉子焼きの作り方

・材料（4人分） 少油調理
卵　　　　　　　　　　　　　　4個　　　　　　　　　　　　　みりん　　大さじ1と二分の一
だし汁　　　　　　　　　大さじ4　　　　　　　　　　　　　しょうゆ　　大さじ1と二分の一
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　適宣
----------------------
1.　卵をボールに解きほぐし、だし汁、みりん、しょうゆを加えてよく混ぜる
2.　「玉子焼き」を中火で中温（160〜180度。水を落とすと、水滴は玉状になり
　　鍋の中を転がります）になるまで予熱する
3.　予熱が完了したら弱火にして、サラダ油をまんべんなくひく、「玉子焼き」を
　　ぬれ布巾などの上に置き、すこし冷ます
4.　1.の卵液の三分の一の量を流して広げ、表面が半熟状になったら向こう側から
　　クルクルと手前に巻いてくる。巻き終わった卵を向こう側に寄せて、油をひき
5.　卵液の二分の一の量を流して同様に焼き、巻いてある卵を芯にして
　　クルクル巻く、巻き終わった卵を向こう側に寄せて、油をひき
6.　最後の卵液も同じように巻き、形を整える
＊予熱が不十分だと、食材が鍋にこびりついたり、焦げつく原因になります。焼くときは、食材を入れる前に、鍋を中火で
　　しっかり予熱し、鍋が充分温まったら弱火で調理します。弱火でも焦げてしまうときは火を止めて、余熱で焼いてください
・　油をひくときはクッキングペーパーなどで、鍋の表面にまんべんなくぬりましょう

玉子焼はフタ無し。内面はサテン（つや消し仕上げです）

日本製
長さ　：37.7センチ
鍋長さ：２０センチ
鍋幅　：１７センチ
高さ　：３．４センチ
重量　：７１０グラム

・食器洗い乾燥機は使用しないでください。変色の恐れがあります

テフロン玉子焼きと比較する
プロ・サス玉子焼き

左画像クリックで拡大できます
ガスコンロごとくの上に鍋乗せてあります
大きさの目安に（ごとくサイズ22.7ｃｍ×21.5ｃｍ）

ジオプロダクト玉子焼

8,400円（税込み、送料別）のところ 1個ご注文時の、支払い総額を見る

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メーカーご紹介
Miyaco（株式会社　宮崎製作所）は、日本を代表するステンレス家庭用品メーカーです
Objet、十得鍋、ジオプロダクトなどのほかにも、多くのシリーズを揃えています

【メーカーの特長】丁寧に仕上げられた製品が多く、新素材の導入が素早く、ステンレス多層鍋では数十年の歴史を重ねたパイオニアです
燕市に本社と工場があり、製品のほとんどが自社で製造され、純国産メーカーです

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