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 ・沸騰したらフタをして弱火で調理、料理素材の煮崩れが少ない、風味豊かな
おいしい煮物、煮込み料理ができます
全面多層素材が、鍋全体にマイルドな熱を伝え、ウォーターシール効果で内部を密封。保温性のよいステンレスは、火を止めてからも余熱で調理します
無水料理、余熱調理と、お料理の腕前を存分に発揮できる、省エネルギーの鍋です
カレーやシチュー､スープといった炒めてからじっくりコトコト煮込む料理や、揚げ物にどうぞ
日本製。新潟県燕市からお届けします
調理器具と生活雑貨＞ステンレス鍋＞ジオ・プロダクト＞＊現在地
 サンプルレシピはポトフ
ちょっと深い型のお鍋ですから、別売のスチームプレートをセットすれば、スチーマーになります
お支払いと送料
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当店について
他の深型鍋と比較する
プロ・サス22ｃｍ
ジオ21ｃｍ
ジオパスタポット
サスティナ22ｃｍ
サスティナ25ｃｍ
アムールシチューポット
オブジェ深型鍋3サイズ
メーカーMiyaco見学
無料 鍋資料請求
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ジオ・プロダクトの火加減
1.煮物、煮込み料理
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煮立つまで中火で加熱。煮立ったらフタをして弱火で調理。フタと鍋の間に
ウォーターシールができて鍋を密封、内部を定温、定圧に保ち調理をすすめます
煮物の味は、冷めてゆく過程でしみこんでゆくため、火を止めてからも余熱で調理を続け
煮くずれの少ない、おいしい料理が出来上がります
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2.炒める
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中温になったら油を引き、弱火で調理
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3.蒸す
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蒸し物は調理によって火力が違います。サンプルレシピを参照ください
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鍋の予熱
鍋の予熱は、無水調理や炒め物や
炒めてから煮込む料理のとき必要です
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フタをせず鍋を中火にかけます。水滴を落としてみて温度を確認し、中温になったら予熱完了
注 中火＝炎の先端が鍋底に軽くあたるくらい （IHの場合は、中以下）
弱火＝炎が消えないくらいの弱い火力 （IHの場合は、1か弱）
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低温
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水を落とすと水滴はジュッと音をたてて蒸発します
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中温
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160〜180度：水を落とすと水滴が玉状になり、鍋の中を転がります
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高温
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220〜250度：水滴はたくさんのちいさな玉状になり、鍋の中を激しく走ります
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ポトフ鍋20ｃｍ
  ハンドル、フタつまみ、フタはステンレス製です
（表示寸法は概算です。計算方法等
により誤差が生じることがあります）
日本製
ポトフ鍋20ｃｍ
重量：1,700グラム
満水容量：4.0リットル
 左画像クリックで拡大できます
・複数商品のご注文で、同一お届け先、同梱の
場合も送料は1個分です
・送料無料商品と同梱の場合は送料無料です
（送料はお見積もり、ご注文ページに明記して
あります）
ポトフ鍋22ｃｍ
  ハンドル、フタつまみ、フタはステンレス製です
（表示寸法は概算です。計算方法等
により誤差が生じることがあります）
日本製
ポトフ鍋22ｃｍ
重量：1,920グラム
満水容量：5.0リットル
 画像クリックで拡大できます
・火を止めてからも余熱調理、おいしい煮物料理
沸騰するまで中火で過熱し、沸騰したら弱火〜トロ火に火を弱め、フタをして煮込みます
料理によっては落としブタを使用します。煮汁は通常より少なめで大丈夫ですが調理中は煮汁の量に注意してください。
料理によっては、まんべんなく味をしみ込ませるために、途中で煮汁をスプーンなどでまわしかけるとよいでしょう。
味をしっかり煮含めたい料理には、火を止めたあとそのまま余熱を使って煮ると味がしみ込みおいしく仕上がります
・素材の栄養分・うまみを逃さない、ジオ・プロダクトの茹で物料理
鍋はフタをして中火で加熱し、鍋とフタの間から蒸気が出たら弱火〜とろ火にして茹で上げます。
青菜などの葉もの野菜は、水洗いをした際の水分のみで調理ができます。
根菜や固い野菜、卵などは少量の水を加えて加熱します。
麺類は、沸騰させた湯に麺を入れて中火で加熱し、再び沸騰したら火を止め、フタをして余熱で茹で上げます
・オールステンレス製のジオプロダクトでオーブン調理
ケーキやグラタンなどのオーブン料理は、鍋をオーブンとして使う方法と、オーブンに鍋を入れて入れて調理する
2通りの方法があります。
鍋をオーブンとして使う場合は、鍋に材料をそのまま入れフタをしてトロ火で焼き上げます。
また、ケーキ類はケーキ型などを利用して焼くこともできます。
その場合は、中火で鍋を予熱し、予熱が完了したら型を入れ、フタをして弱火からトロ火で焼き上げます。
鍋をオーブンに入れて調理する場合は、鍋に材料を入れ、鍋ごとオーブンに入れたら、通常のオーブン料理と同じ方法
（温度、時間）で調理してください。表面に焦げ目をつけたいときに便利です
・揚げ物料理
油を鍋に入れ中火で加熱します。油が適温になったら、材料を入れ、材料の色づき加減を見て弱火にします。
火の通りが良くないものは、弱火でゆっくり揚げて充分に火を通してください。
また、表面をカラリと揚げたい場合は、一度揚げたあと、材料がさめてから、もう一度揚げなおすとよいでしょう
深鍋用別売オプション
 スチームプレート22ｃｍ スチームプレート20ｃｍ 高さ3cmです
ポトフ鍋を煮込み専用だけで使うのは、もったいないですね
シリーズは違いますが、スチームプレートを使えば、蒸し物はもちろん、煮物の落し蓋としても使えます。左画像下の黄色はテーブルマット（鍋敷きとして使えます。耐熱300度）
蒸し調理のときは、フタと鍋の間に布巾を
 ジオシリーズのフタに蒸気抜きの穴は開いていません。 蒸し物は、蒸し器の中を
蒸気が通り過ぎることで、調理を進めます。
蒸し調理は、たっぷりの蒸気を発生させるだけでなく、蒸気の抜け道も作ることで、
効率が上がります
蒸し物調理時は、蒸し器とフタの間に布巾を一枚挟んで、たっぷりの蒸気が逃げる
隙間を作ってください。
これにより蒸気の通りもよくなり、水滴がお料理の上に落ちるのをふせぎ
お料理がきれいに仕上がります
メーカーご紹介 
Miyaco（株式会社 宮崎製作所）は、日本を代表するステンレス家庭用品メーカーです
Objet、十得鍋、ジオ・プロダクトなどのほかにも、多くのシリーズを揃えています
【メーカーの特長】丁寧に仕上げられた製品が多く、新素材の導入が素早く、ステンレス多層鍋では数十年の歴史を重ね
たパイオニアです
燕市に本社と工場があり、製品のほとんどが自社で製造され、純国産メーカーです
お役立ち情報 個人情報が保護されたページで、お買い物
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・はがき、ファクスでもご注文できます
葉書表面 葉書裏面（通信面）
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〒959-1233
新潟県燕市
殿島1-7-48
松原銀ボタン屋行
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・ご注文商品名（例、ポトフ鍋22ｃｍ：ジオ・プロダクト）
・ご注文個数
・決済方法（郵便振替、代金引換からひとつ選んでください）
・ご注文主様：郵便番号、ご住所、ご氏名、電話番号
配送先が違うときは
・配送先様：郵便番号、ご住所、ご氏名、電話番号も
ご記入ください
・ご指示などございましたらご記入ください
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・ファクスでのご注文も葉書裏面と同じ
内容をご記入の上
：ファックス番号 0256-66-3702に
送信してください
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